Consumo de ácido fólico, vitamina B12 y aminoácidos esenciales en ovo-lacto-vegetarianos
| dc.contributor.advisor | Celario, Enrique | |
| dc.contributor.asesor | Montoya, Karina | |
| dc.contributor.author | Palacio, Agustina | |
| dc.date.accessioned | 2024-04-26T17:53:57Z | |
| dc.date.available | 2024-04-26T17:53:57Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.abstract | La alimentación juega un rol fundamental en el desarrollo del ser humano. En la actualidad, existe un notable aumento en el número de personas que adhieren al régimen ovo-lacto-vegetariano. Los individuos que siguen este tipo de dietas se someten a una posible deficiencia de ciertos nutrientes. El propósito de esta investigación fue evaluar el consumo alimentario de ácido fólico, vitamina B12 y aminoácidos esenciales en personas ovo-lacto-vegetarianas adultas de la ciudad de San Miguel de Tucumán. | |
| dc.format.extent | 116 p. | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.unsta.edu.ar:4000/handle/123456789/740 | |
| dc.language.iso | español | |
| dc.publisher | Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino | |
| dc.subject | Nutrición | |
| dc.subject | ácido fólico | |
| dc.subject | aminoácidos | |
| dc.subject | Alimentación | |
| dc.subject | Tucumán | |
| dc.title | Consumo de ácido fólico, vitamina B12 y aminoácidos esenciales en ovo-lacto-vegetarianos | |
| dc.type | Tesis |