Aporte calórico-proteico y comensalidad en comedor comunitario de Yerba Buena

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dc.contributor.advisorVigliocco, Gustavo
dc.contributor.authorChaila, María Emilia
dc.date.accessioned2024-04-26T18:07:59Z
dc.date.available2024-04-26T18:07:59Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractEn la actualidad los comedores comunitarios exceden su función alimentaria, representando un ámbito de contención. Los niños que asisten a comedores comunitarios deben poder satisfacer sus necesidades nutricionales. El objetivo consiste en analizar y evaluar la calidad de la alimentación brindada en el comedor A.T.A.F, Yerba Buena, caracterizando el aporte calórico, proteico, de proteínas de alto valor biológico, de calcio y de hierro, como así también determinar si existen diferencias en las prácticas de comensalidad entre el comedor y el hogar.
dc.format.extent79 p.
dc.identifier.urihttp://repositorio.unsta.edu.ar:4000/handle/123456789/742
dc.language.isoespañol
dc.publisherUniversidad del Norte Santo Tomás de Aquino
dc.subjectnutrición
dc.subjectcomedores comunitarios
dc.subjectniños
dc.subjecthábitos alimenticios
dc.titleAporte calórico-proteico y comensalidad en comedor comunitario de Yerba Buena
dc.typeTesis
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