Nivel de información y aceptabilidad de postres elaborados con Stevia

Simple item page
dc.contributor.advisorRollán, Graciela Celestina
dc.contributor.advisorRodríguez, Eliana María
dc.contributor.authorMohadile, Natalia Alejandra
dc.date.accessioned2024-04-18T18:17:23Z
dc.date.available2024-04-18T18:17:23Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractLa Stevia es fuente natural de un edulcorante sin calorías y potenciador del sabor, considerado más dulce que el azúcar. Debido a la poca información y al bajo consumo de la Stevia en nuestra comunidad, el objetivo general de este estudio es describir el nivel de información y aceptabilidad de postres elaborados con Stevia, en San Miguel de Tucumán durante el año 2014. El tipo de estudio es descriptivo con diseño no experimental desde una perspectiva cuantitativa. La encuesta y el test de aceptabilidad fueron los instrumentos utilizados para recoger información.
dc.identifier.urihttp://repositorio.unsta.edu.ar:4000/handle/123456789/706
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad del Norte Santo Tomás de Aquino
dc.subject.keywordStevia
dc.subject.keywordEdulcorante
dc.titleNivel de información y aceptabilidad de postres elaborados con Stevia
dc.typeTesis
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
ROLLÁN, Graciela Celestina_Nivel de información y aceptabilidad de postres elaborados con Stevia_Tesis.pdf
Size:
1.74 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed to upon submission
Description:
Download
Collections
Tesis de Grado Licenciatura en Nutrición
Tesis de Licenciaturas